MANDARANCIA SORBETT
Die Mandarancia entsteht aus einer Hybridzüchtung zwischen Mandarine und Orange, und bringt die Charakteristiken beider Ursprungsfrüchte mit. Sie ist klein wie die Mandarine und hat eine dünne Schale, während Geschmack und Farbe von der Orange stammen.
Wir benutzen ein besonderes Hybrid, und zwar das mit der Orange aus Lentini (ein Dorf am Hang des Ätnas), und erhalten aufgrund des höheren pH-Wertes dieses Orangentypus, ein stark säuerliches Aroma, das einen ganz hervorragenden Nachgeschmack aufweist.

Besonders empfohlen wird die Kombinierung mit: Armagnac-Creme und Crema al Passito di Pantelleria.
 
 
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