LIMON CRIOLLO- SORBETT
Die Frucht wächst auf einem Baum, der ursprünglich aus Mali stammt und wohl von Missionären importiert wurde; die Criollo-Limone, die mittlerweile in Lateinamerika üppig wächst, gehört zu der Familie der Rutazeen, und hat organoleptische Merkmale, die zwischen Zitrone und Bergamott einzuordnen sind. Die ätherischen Öle, die vor allem Pinen, Geraniol und Linalil enthalten, machen sie zu einer stark aromatischen Frucht mit hervorragendem Nachgeschmack.

Wir raten das Sorbett mit Armagnac-Creme oder Crema zu kombinieren.
 
 
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