CRAPEFRUIT- SORBETT


Auch die Pampelmuse stammt original aus Indien; mit ihrem ausgeglichen bitter-süßen und etwas säuerlichen Geschmack erobert sie viele Gaumen. Ihr ätherisches Öl enthält verschiedene aromatische Substanzen, wie Limonen, Beta-Pinen und Geraniol, die für ihre besonderen Geschmacks- und Geruchsmerkmale verantwortlich sind.
Darüber hinaus ist für die Zubereitung interessant, dass fast alle 8% ihres Zuckergehalts Glukose und Sacherose ist, und nur ein geringer Teil Fruktose.
Dieses hervorragende rosa Sorbett läßt sich am besten von allen mit unseren Eiscremes kombinieren.


Wir empfehlen zu unserm Rosa-Pampelmuse-Sorbett das San-Crsipino-Eis, die Kakao-Rum-Creme und die Crema al Passito di Pantelleria.
 
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