ZITRONEN- SORBETT
Die Zitronen kommen aus Indien; das ätherische Öl ihrer Schale mit ihren aromatischen Substanzen, bestimmen zusammen mit dem Saft die organoleptische Komplexität der Frucht.
Die schönsten und aromatischsten Zitronen sind jedoch die aus Amalfi und Procida. Das Sorbett mit diesen Früchten wird von Feinschmeckern besonders geschätzt.

Besonders empfohlen wird die Kombinierung mit: Crema, Lakritzwurzel-, Kakao-, Whiskey-, Ingwer-Zimt- und Pistazieneis-Creme.
 
 
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