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THE SUNDAY TELEGRAPH
 
 
San Crispino (Via della Panetteria, 42), proveedor del mejor helado de la Cristiandad. Todo se elabora con ingredientes de la temporada y se sirve en copas de papel exclusivamente, ya que el gurú del helado, Giuseppe Alongi, considera que los cucuruchos afectan a la pureza del sabor.
A finales de otoño hay que probar el sabor a “melagrano” (granada), en verano el “fragolino” (uva silvestre).
Otros sabores exquisitos son la “crema al armagnac” (hecha con un armagnac de añada), el “zabaione” (sambayón) hecho con vino Marsala de primerísima categoría, y el helado al “té verde”, elaborado con té verde japonés.

- 30 de noviembre de 1997 -
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