SORBET CITRON CRÉOLE
Le fruit naît d'un arbre dont l'origine est probablement malaise et comme cela arrive souvent, il a été exporté par des missionnaires; le citron créole, qui abonde maintenant en Amérique Latine, appartient à la famille des Rutacées et offre des caractéristiques organoleptiques moyennes entre le citron et la bergamote, dues à son huile essentielle qui contient surtout du pinène, du géraniol et de la linalile qui en font un fruit intensément aromatique aux arrières-goûts exaltants.

Nous le conseillons assorti à la crème à l’armagnac ou à la crème simple.
 
sortir