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THE GUARDIAN
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Rome - Il Gelato di San Crispino
 
Lieu: près de la Fontaine de Trevi et du métro Barberini – Via Panetteria, 42, Rome (la première boutique se trouve à Via Acaia, 56-56a, San Giovanni).
Tél.: + 39 06 6793924.
Ouverture: de 12 h à 0 h 30
Lundi, mercredi - dimanche, fermé le mardi.
Spécialités: glaces et sorbets; le sabayon est particulièrement renommé.
Prix de la coupe: à partir de 3.000 lires.
Le secret de leur glace exceptionnelle est uniquement dans la fraîcheur et la qualité des ingrédients. La douce surprise du sorbet citron vient directement des citrons d'Amalfi, tandis que le sabayon liquoreux a la saveur du marsala 20 ans d'âge. Les parfums aux fruits ne sont faits qu'avec des fruits de saison: vers la fin de l'été vous trouverez l'arbousier rouge, la framboise et la pêche cèdent le pas à la poire, à la grenade et à un parfumé sorbet au raisin.
Tout ce qui n'a pas été vendu, est jeté à la fin de la journée: le lendemain on recommence.

- Dimanche 11 juillet 1993 -
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