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TIME OUT GUIDE ROME
 
Il Gelato di San Crispino
 
Via Acaia, 56, San Giovanni (06 70 45 04 12). En bus jusqu'à Piazza Tuscolo. Ouvert de 11 h à minuit le lundi et du mercredi au dimanche. Filiale à Via della Panetteria, 42 (06 67 93 924). Métro Barberini/bus jusqu'à Via del Tritone. Ouvert de 10 h à 1 h du matin le lundi, mercredi et dimanche; de 10 h à 2 h du matin le vendredi et le samedi  .
Sûrement le meilleur glacier de Rome, pour certains le meilleur au monde. Le secret des frères Giuseppe et Pasquale Alongi est un contrôle obstiné sur tout le processus, depuis le choix des ingrédients à la méthode de préparation. Les parfums varient selon les produits que l'on trouve sur le marché: l'été les framboises et les prunes sont très rafraîchissantes. Il y a même un parfum aux cèpes en automne. N'osez  pas demander un cornet: ici vous ne trouverez que des coupes en carton, qui ’interferent moins avec la pureté du produit’.

- 3ème Édition 1998 -
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