S. Crispino
il gelato
   
 

Le Creme di San Crispino

 

Costituiscono altrettanti raffinati abbinamenti “alcoolici”il sorbetto di limone al calvados “Chateaux du Breuil “ del ’73, quello di lamponi al whisky “Tamnavulin” 32 anni , le more all’armagnac “Laberdolive” dell’85 ed il sorbetto di fragole all’aceto balsamico tradizionale di Modena, extravecchio!
Si mette il sorbetto in un bicchiere capace, si aggiunge tanto distillato quanto basta a renderlo semidenso girando con un cucchiaino e solo nel caso del sorbetto di more, si guarnisce con un ciuffo di panna appena montata senza zucchero!
Sul sorbetto di fragoline di bosco si fa colare qualche cucchiaino di aceto, denso per l’invecchiamento!
 
  le creme  
 

info@ilgelatodisancrispino.com

home