SORBETTO DI UVA FRAGOLA
Pianta delle Vitacee (Vitis labrusca) è la più antica specie americana che è stata introdotta anche in Europa in alcune varietà per il suo frutto, che ha buccia più consistente di quanto non sia quella delle uve da pasto,acini più piccoli e sapore anche un pò aspro.
Pur non avendo il pregio dell’uva di Antofagasta, una fitta schiera di estimatori attende ogn’anno, sul fare dell’autunno, la produzione di questo particolare sorbetto che reca forte sentore di fragola.Grazie al sapore tutt’affatto particolare, al suo intenso profumo, ed alla ricchezza del contenuto in glucidi, il sorbetto di uva fragola è uno dei cavalli di battaglia dei nostri gelati di fine estate.

Questo sorbetto è ideale complemento del gelato di crema.
 
 
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