Qui sommes nous

Qui sommes nousS.C. in Via Della Panetteria - Trevi - Roma

A la fin des premières années 90, Pascal et Giuseppe Alongi et Paola Nesci suivent chaque jour la même philosophie : utiliser d’excellentes matières premières pour donner vie aux saveurs, odeurs et goûts dédiés aux vrais connaisseurs.
C’est ainsi que naquit la glace gourmande de San Crispino qui se distingue par la recherche et la qualité des ingrédients, sans employer de conservateurs artificiels, d’émulsifiants chimiques et d’aliments préparés ou surgelés.
Dans le laboratoire historique de Rome, les glaciers de San Crispino sont toujours à la recherche de nouveaux équilibres. Ils découvrent de nouveaux assortiments et revisitent les anciennes recettes, s’adaptant au gout moderne et saisissant la leçon de passer parfois par des ingrédients aujourd’hui oubliés.
Les glaces San Crispino naissent pour être goutées dans l’instant ou pour être conservées longtemps à basse température, en maintenant intactes les propriétés organoleptiques. Cela grâce à un soin constant qui caractérise chaque phase de la préparation de la glace : de la fraîcheur des matières premières utilisées, au respect de l’entière chaine du froid.
Sur le comptoir du glacier San Crispino, arrivent, après avoir passé des sélections minutieuses, seulement d’excellent produit, fruit des passions, de l’expérience, d’un travail soigné et patient.